Семинар: « Методология. Требования законодательства. Санитария и гигиена. Практика внедрении системы. Внутренний аудит СМБПП (системы ХАССП) »

Цель: Обучение знаниям и навыкам, необходимым для разработки, внедрения, поддержания и улучшения систем HACCP. Формирование знания требований систем HACCP и понимания применения их в организации. Формирование понимания общей структуры СМБПП и практическом применении на предприятии общественного питания.

Категория слушателей: высшее руководство организации, владельцы ресторанов, кафе и столовых, шеф-повара, администраторы и другие сотрудники предприятий общественного питания смогут познакомиться с законодательным регулированием пищевой безопасности, требованиям СМБПП, терминами и определениями системы HACCP и получить необходимые навыки для внедрения системы и проведения внутренних аудитов.

Стоимость обучения одного специалиста - 20 000 рублей

Обучение: 16 академических часов (два дня)