По результатам ТА выдается экспертное заключение с рекомендациями по оптимизации производственных процессов, эффективного использования кадрового потенциала, изготовления качественной и безопасной продукции.

Технологический аудит необходим, если:

Выявлен перерасход сырья и вспомогательных материалов
Фактический выход продукции ниже планового
Нестабильное качество продукции
Срывы производственных циклов, невыполнение заказов
Эффективность работы производства ниже
среднеотраслевых показателей
Предприятие нуждается в оптимизации ресурсов

Цели технологического аудита:

оценка технологических и организационных решений, действующих на предприятии;
выявление потенциальных возможностей производственного процесса, реализуемых на существующем оборудовании и
площадях;
оценка скрытых резервов производства за счет оптимизации ассортимента, рецептур, технологических режимов,
производственных потоков.

Задачи технологического аудита:

• оценка эффективности действующей (внедряемой) технологии производства пищевой продукции;

• оценка возможности снижения брака, сокращения времени вынужденных простоев, улучшение потребительской привлекательности продукции;

• анализ полноты и качества внутренней технической документации;

• анализ эффективности управления
технологическими процессами;

• обоснование технологической стратегии.

• оценка эффективности системы управления
производством;

• определение причин нестабильной работы производственных мощностей;

• выявление причин перерасхода ресурсов;

• анализ эффективности использования
производственных мощностей;

• анализ эффективности действующей системы производственного контроля.

Принципы технологического аудита:

НЕЗАВИСИМОСТЬ
ПРОФЕССИОНАЛИЗМ
БЕСПРИСТРАСТНОСТЬ
КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТЬ
ОБОСНОВАННОСТЬ
НАЦЕЛЕННОСТЬ НА РЕЗУЛЬТАТ
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД

Объекты технологического аудита

Внутренние технологические документы: стандарты, технические условия,
регламенты и инструкции;
Технологические и маршрутные карты (при их наличии), рецептуры;
Действующие технологические и производственные процессы;
Производственное оборудование, инструменты, инвентарь;
Сырье, основные материалы (ингредиенты), вспомогательные материалы;
Готовая продукция;
Штатные производственные расписания, формирование смен;
Производственный учет;
Инновационные программы и инвестиционные проекты.

Регистрация участников:

Минимальный набор группы слушателей семинара от 15 участников.

При наборе слушателей от одного предприятия на участие в семинаре 3 и более человек - скидка 10%

О решении принять участие в мероприятии необходимо сообщить не позднее, чем за 10 дней до начала занятий

Заполните заявку на участие

Мы обязательно свяжемся с Вами, чтобы ответить на все вопросы и уточнить данные

Заполняя заявку, даю согласие на получение рассылки информационного характера от организаторов
Подтверждаю, что персональные данные, указанные мной в настоящей форме, полностью соответствуют Федеральному закону «О персональных данных» от 27 июля 2006 г. № 152-ФЗ, а также выражаю свое согласие на их обработку, хранение и передачу (в том числе посредством поручения такой обработки специализированной организации).
Выражаю согласие с тем, что при посещении специалиста, возможно проведение фото- и видеосъемки, а также создание аудиозаписи с моим участием.
При этом организатор оставляет за собой право использовать полученные фото- и видеоматериалы, аудиозаписи, сделанные во время мероприятия, без моего письменного согласия на использование фото- и видеосъемки, аудиозаписей с моим участием в публикациях и медиа-материалах включая, но не ограничиваясь публикациями в интернете, социальных сетях, новостях, пресс-релизах, брошюрах, приглашениях и других рекламных материалах.