+7 (4212) 615-333
Сайт для улучшения работы использует файлы cookies. «Cookies» представляют собой файлы, которые могут использоваться сайтом для идентификации посетителей. Оставаясь на нашем сайте, вы даете СОГЛАСИЕ НА ОБРАБОТКУ ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ. Чтобы ознакомиться с политикой в отношении обработки персональных данных и об использовании файлов cookie, нажмите на ссылку ПОЛИТИКА В ОТНОШЕНИИ ОБРАБОТКИ ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ.
Если вы не даете согласие на обработку персональных данных дальнейшее действия на данном сайте нежелательны.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ АУДИТ
По результатам ТА выдается экспертное заключение с рекомендациями по оптимизации производственных процессов, эффективного использования кадрового потенциала, изготовления качественной и безопасной продукции.
Технологический аудит необходим, если:
- Выявлен перерасход сырья и вспомогательных материалов
- Фактический выход продукции ниже планового
- Нестабильное качество продукции
- Срывы производственных циклов, невыполнение заказов
- Эффективность работы производства ниже
среднеотраслевых показателей - Предприятие нуждается в оптимизации ресурсов
Цели технологического аудита:
- оценка технологических и организационных решений, действующих на предприятии;
- выявление потенциальных возможностей производственного процесса, реализуемых на существующем оборудовании и
площадях; - оценка скрытых резервов производства за счет оптимизации ассортимента, рецептур, технологических режимов,
производственных потоков.
Задачи технологического аудита:
• оценка эффективности действующей (внедряемой) технологии производства пищевой продукции;
• оценка возможности снижения брака, сокращения времени вынужденных простоев, улучшение потребительской привлекательности продукции;
• анализ полноты и качества внутренней технической документации;
• анализ эффективности управления
технологическими процессами;
• обоснование технологической стратегии.
• оценка эффективности системы управления
производством;
• определение причин нестабильной работы производственных мощностей;
• выявление причин перерасхода ресурсов;
• анализ эффективности использования
производственных мощностей;
• анализ эффективности действующей системы производственного контроля.
• оценка эффективности действующей (внедряемой) технологии производства пищевой продукции;
• оценка возможности снижения брака, сокращения времени вынужденных простоев, улучшение потребительской привлекательности продукции;
• анализ полноты и качества внутренней технической документации;
• анализ эффективности управления
технологическими процессами;
• обоснование технологической стратегии.
• оценка эффективности системы управления
производством;
• определение причин нестабильной работы производственных мощностей;
• выявление причин перерасхода ресурсов;
• анализ эффективности использования
производственных мощностей;
• анализ эффективности действующей системы производственного контроля.
Принципы технологического аудита:
- НЕЗАВИСИМОСТЬ
- ПРОФЕССИОНАЛИЗМ
- БЕСПРИСТРАСТНОСТЬ
- КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТЬ
- ОБОСНОВАННОСТЬ
- НАЦЕЛЕННОСТЬ НА РЕЗУЛЬТАТ
- ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД
Объекты технологического аудита
- Внутренние технологические документы: стандарты, технические условия,
регламенты и инструкции; - Технологические и маршрутные карты (при их наличии), рецептуры;
- Действующие технологические и производственные процессы;
- Производственное оборудование, инструменты, инвентарь;
- Сырье, основные материалы (ингредиенты), вспомогательные материалы;
- Готовая продукция;
- Штатные производственные расписания, формирование смен;
- Производственный учет;
- Инновационные программы и инвестиционные проекты.
Записаться на консультацию:
Заполните форму и мы свяжемся с Вами для более детального обсуждения данного вопроса