Главная \ Все услуги \ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ БЛОК: \ ОБУЧЕНИЕ: КУРСЫ, СЕМИНАРЫ, МАСТЕР – КЛАССЫ: \ Семинар: Производственный контроль. Санитария.Технологическая документация на пищевом производстве.

Семинар: Производственный контроль. Санитария.Технологическая документация на пищевом производстве.

Цель: Обучение основным требованиям гигиены и санитарии на пищевом производстве. Разработке программы производственного контроля, форм учета и контроля. Требования к упаковке, маркировке. Обзор ТР ТС 022/2011, ТР ТС 005/2011. Разработка транспортной и потребительской этикетки.

Категория слушателей: специалисты технологической службы предприятия.

Рекомендуется Слушателям курса иметь в наличии портативные компьютеры (ноутбуки).

Продолжительность обучения: 16 часов.

Форма обучения: с отрывом от работы.

Режим занятий: 8 часов в день.

Скачать программу семинара (РЫБНОЕ ПРОИЗВОДСТВО)